Qu'Est-Ce Que L'Étiquetage Alimentaire

COMPRENDRE L'ÉTIQUETAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES 

Le temps est presque toujours un facteur essentiel, alors nous sautons les petites choses. Nous nous arrêtons au magasin où le stationnement est le plus facile et où les produits ne sont pas toujours les meilleurs, nous sautons des repas et nous évitons volontiers de lire les étiquettes des aliments. Mais chez Nestlé, nous avons appris que ce n'est pas seulement le manque de temps qui vous empêche de lire l'étiquette, mais aussi le manque de compréhension. La plupart des gens pensent qu'ils ont besoin d'un dictionnaire médical pour le lire, alors nous avons pris les devants et nous l'avons décomposé pour vous afin que vous puissiez faire le meilleur choix possible en ce qui concerne les aliments que vous achetez : 

* Regardez la taille des portions 
Comparez la portion indiquée sur l'emballage à la quantité que vous mangez. Si vous mangez la portion indiquée sur le tableau d'information nutritionnelle - en Afrique du Sud, vous obtiendrez la quantité de kilojoules (kJ) et de nutriments qui sont indiqués. 

* Regardez les kilojoules (kJ) 
Les kilojoules (kJ) vous indiquent la quantité d'énergie que vous obtenez d'une portion d'un aliment emballé. 

* Regardez le % de la valeur nutritive de référence (VNR) 
Connaître le % VNR sur un tableau d'informations nutritionnelles est un moyen utile de comparer différents produits et de vous aider à choisir le produit le plus adapté à vos besoins quotidiens. Cela vous aidera, vous et votre famille, à sélectionner une grande variété d'aliments et à avoir une alimentation saine et équilibrée. 

* Essayez d'obtenir davantage de ces nutriments 
Fibres, Vitamine A, Vitamine C, Fer et Calcium 

* Essayez d'obtenir moins de ces nutriments 
Gras total, gras saturés, gras trans et sodium 

Savoir ce que vous mangez est un élément important pour veiller à votre santé et à votre bien-être. Les étiquettes des aliments portent des informations telles que le tableau des informations nutritionnelles, la liste des ingrédients, les allergènes, le pays d'origine et des mentions d'avertissement si un ingrédient peut présenter un risque potentiel pour la santé de certaines personnes. Il est bon de se rappeler que certains des aliments les plus sains peuvent ne pas avoir d'étiquette, comme les fruits, les légumes et la viande fraîche. 

Vous ne trouverez que deux allégations nutritionnelles sur nos produits : 

1. 
""Haute teneur"", ce qui signifie que le produit contient 30 % de la VNR du nutriment spécifique ; et 

2. 

""Source de"", ce qui signifie que le produit contient 15 % de la VNR du nutriment spécifique. 

QUE DIT L'ÉTIQUETTE ? 

L'étiquette peut également prêter à confusion lorsqu'on lit les allégations nutritionnelles. Vous devez comprendre ce que dit l'étiquette pour pouvoir faire des choix plus judicieux concernant le bien-être de votre famille : 

* ÉNERGIE (kJ) : En utilisant la colonne ""pour 100 g tel que préparé"", vous comparez l'énergie (kJ) de produits alimentaires similaires. Si vous surveillez votre poids, cela vous aidera à choisir des produits ayant une énergie plus faible (kJ). 

* PROTÉINE : est importante pour la construction et la réparation des muscles. Veillez à inclure une bonne source de protéines à chaque repas. 

* GRAISSE : elle est indiquée sous forme de graisse totale, puis décomposée en différents types de graisse. 

* GRAISSE TOTALE : les aliments sont considérés comme pauvres en graisses s'ils contiennent 3g ou moins de graisse totale pour 100g. 

* GRAISSES SATURÉES : Ce type de graisse n'est pas bon pour le cœur, la règle est donc simple : plus la quantité est faible, mieux c'est. 

* GLUCIDES : La meilleure source d'énergie dans l'alimentation. Ils comprennent à la fois les amidons et les sucres. 

* SUCRES : Incluent ceux qui sont présents naturellement (dans les fruits et le lait) ainsi que les sucres ajoutés. 

* SODIUM : est un composant du sel. Il est présent dans de nombreux aliments, qu'ils soient transformés ou frais. Les aliments sont considérés comme pauvres en sodium s'ils contiennent moins de 120 mg de sodium pour 100 g tels que préparés. Choisir des aliments à faible teneur en sodium est globalement plus avantageux pour vous.