Flan au caramel

Le flan au caramel est un dessert classique qui séduit par sa simplicité et son goût délicieusement sucré. Cette flan au caramel recette vous permet de préparer facilement un flan onctueux, avec un caramel maison qui fait toute la différence. Idéal pour toute occasion, ce dessert crémeux ravira vos invités et votre famille.

Ingrédients

• 1 boîte de lait évaporé NESTLÉ® CARNATION®
• 1 boîte de NESTLÉ® Lait condensé sucré
• 5 œufs
• 1 cuillère à soupe d’essence de vanille

Caramel

• 75 g de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Mélanger les œufs, le lait évaporé et le lait condensé sucré avec l’essence de vanille. Battre le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez-le.

2. Préparer le caramel

Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez le sucre, le jus de citron et l’eau. Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre commence à dorer. Retirez immédiatement du feu pour éviter qu’il ne brûle. Versez doucement le caramel chaud dans un moule à gâteau en métal de 27 cm de diamètre.

3. Cuisson du flan

Versez délicatement le mélange d’œufs sur le caramel dans le moule, en prenant soin d'éviter les éclaboussures. Faites cuire le flan au bain-marie pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement semi-liquide (il continuera à prendre en refroidissant).

4. Refroidissement et service

Laissez le flan refroidir complètement avant de le réfrigérer. Servez bien frais pour apprécier pleinement cette flan au caramel recette.
 

Cette flan au caramel recette est idéale pour un dessert gourmand, simple à préparer et à déguster en toute occasion. Avec sa texture lisse et son caramel fondant, ce flan ravira tous les palais. Vous pouvez même varier les plaisirs en ajoutant une touche de chantilly ou de fruits frais pour personnaliser votre dessert !