Riz au poulet

Le Riz au Poulet est un plat traditionnel qui allie parfaitement le riz parfumé, le poulet tendre et des saveurs riches. Ce plat incontournable est apprécié pour son goût unique et sa capacité à régaler toute la famille. Notre riz au poulet recette vous guidera à travers chaque étape pour préparer ce délicieux plat, qui peut facilement devenir un favori de vos repas quotidiens.
 

Ingrédients

Pour le riz :

• 400 g de poulet, désossé, dégraissé et sans peau, coupé en petits morceaux
• 20 g de champignons chinois secs (Shiitake)
• 2 échalotes, finement émincées
• 1 pouce de gingembre, coupé en julienne
• 250 g de carottes, coupées en cubes
• 750 g de riz blanc, lavé
• 600 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile de friture
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de queues d’oignon finement émincées
• 1 cuillère à soupe de poisson salé frit (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de piments (facultatif)
• 3 branches de brèdes basmati
   

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de MAGGI® sauce d’huîtres
• 2 cuillères à café de sauce soja claire
• 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
• 3 cuillères à soupe d'eau (ajustez selon le type de riz utilisé)
  
   

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez les échalotes et le gingembre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils dégagent leurs arômes.
2. Incorporez le poulet, les carottes et les champignons émincés. Faites revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet devienne tendre.
3. Ajoutez l'huile de sésame, la sauce préparée et laissez mijoter pendant 3 minutes à feu moyen. Réservez ensuite le mélange et préparez le riz.
4. Dans un rice-cooker, faites cuire le riz avec 600 ml d'eau, puis placez les brèdes basmati par-dessus. Lorsque le riz est presque cuit (l'eau a été absorbée et les grains sont gonflés), ajoutez le poulet cuit. Mélangez bien le tout.
5. Laissez le rice-cooker couvert pendant encore 10 minutes pour que les saveurs de la sauce soient bien absorbées.
6. Avant de servir, saupoudrez de queues d’oignon et de poisson salé frit pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.